手摸干冰出现刺痛症状，是由于冻伤导致，在日常生活中不建议直接用手触摸干冰，如果在无防护措施的情况下触摸干冰后，要及时采取措施处理。
如果用手直接触摸干冰，其温度一般为-78.9℃，会将手部冻伤，局部血管迅速收缩，冻融后会出现局部血管扩张、充血、渗出以及血栓形成等，发生坏死及炎症反应，并表现为患处温度低、皮肤苍白、麻木、刺痛。如果用手触摸干冰后，出现难以忍受的刺痛等症状，建议立即到正规医院的皮肤科、急诊科等科室就诊，明确诊断后，在专业医生的指导下进行针对性治疗，比如使用冻疮膏、樟脑软膏等。
干冰即固体二氧化碳，是不透明的白色结晶体，在一个大气压下，其表面温度为-78.9℃，是目前广泛使用的冷冻剂，在生活中需要避免直接接触干冰，在进行试验时需要做好防护，避免损伤身体健康。